Sabun kuflenir mi? Sabunun su aktivitesi 0,65 ile 0,70 arasındadır ve bu değerde tüm bakteri ve küf gelişimi durur ve sadece birkaç ozmofilik maya (örn. Saccharomyces rouxii) ve çok az sayıda küf (Aspergillus echinulatus, Monascus bisporus) gelişebilir. Ancak sabun aynı zamanda alkalidir ve tuz gibi diğer inhibitörleri içerir.26 Aralık 2018Sabun su aktivitesi 0,65-0,70 arasındadır ve bu değerde tüm bakteri ve küf gelişimi durur ve sadece birkaç ozmofilik maya (örn. Saccharomyces rouxii) ve çok az sayıda küf (Aspergillus echinulatus, Monascus bisporus) gelişebilir. Ancak sabun aynı zamanda alkalidir ve tuz gibi diğer inhibitörleri içerir. Sabun ne kadar sürede bozulur? Klasik bir sabunun…
Yorum Bırak