Hamurun üstüne ne sürülür? Bu işleme profesyonel mutfaklarda “yumurta yıkama” denir. Türkçe anlamı “yumurta yıkama”dır. Öte yandan, pişirme işlemi başlamadan önce hamurun üzerine serpilen şeker veya baharatların tutunmasına yardımcı olan yenilebilir bir yapıştırıcı görevi görür. Yumurta sarısı yerine ne sürülür? Bu tür tarifler için en iyi alternatif aquafaba ve soya lesitinidir. Yumurta beyazları için üç yemek kaşığı (45 gram) aquafaba ve yumurta sarıları için bir yemek kaşığı (14 gram) soya lesitini kullanabilirsiniz. Böreğin kızarması için üstüne ne sürülür? Hamurun üzerine yumurta sürerseniz daha iyi kızarır ama evinizde yumurta yoksa bir miktar yoğurt ve bir yemek kaşığı yağı karıştırıp hamurunuzun üzerine…
Yorum Bırak